三河の山里だより

「第１１回　つくばの里　梅まつり」が開かれました。最終日には紙ヒコーキ飛ばし大会が行われ、春の訪れを感じさせるのどかな山里に、参加者の歓声と紙ヒコーキが舞っていました

可愛らしい竹かごに入った和菓子「たんころりん」
足助の町の夏の風物詩「たんころりん」をイメージして造られたこの和菓子はちょっと変わった組み合わせの独創的な美味しさです。

香嵐渓桧茶屋の「しし肉うどん・そば」は大きな竹の器で出てきます。
地元の猪肉が乗ったおそばはコクのあるだし汁で体も温まりますよ。

　　国内産大粒丸大豆の納豆です。納豆はよく買うのですが、とくにこの納豆が好き。普通のスーパーにたいてい置いているものです。よく見たら、愛知県産の納豆でした。愛知県春日井…

私たちがこの山里に引っ越してきて、今年で９年めを迎えます。引っ越して２ヶ月ほど経った、たぶん今頃、私たちは１００本のほだ木に、シイタケの菌打ちをしました。

　　そのほだ

足助のお菓子屋さん風外で見つけたスイートポテト
中はサツマイモがぎっしり詰まって豊かなバターの風味が香ります。

スプリングエフェラメル（早春の妖精）
香嵐渓に咲くカタクリの別名です。　今年のカタクリの様子を見に行って来ました。

3月17日(土) 13時30分から足助交流館飯盛座で、毎年恒例の足助地区まちづくり・地域づくりイベント「シャングリラ足助2012」が開催されます！ 開催案内のチラシを紹介しますね。 ▼シャングリラ足助2012チラシ(PDFファイル) http://t.from.tv/data/12/12031401.pdf 昨年の様子は、下記で紹介しています。 ▼シャングリラ足助2011のUSTREAM配信 ht…

３月１０日（土）、第１１回 つくばの里 梅まつりの会場となる最光院で、三河の山里 草刈り応援隊による草刈りがありました。精力的な働きで、地元の方にもよろこんでいただけたと思います

凍みこんにゃくというものを作ってみました。冷凍と解凍を何回もくり返し、スポンジ状になったところで乾燥させておけば、何年も保存できるという食品です。

　　凍みこんにゃくは